志木市・新座市・朝霞市

東武東上線の鶴瀬駅から、駅前のにぎわいをあえて通り過ぎて住宅街の方へと歩みを進めていくと、その一角にぽつんと、いきなり店構えの姿を見せるのが「プリンストン関沢店」。

店頭では、真っ白なかわいらしいお店のキャラクターが出迎えてくれる。「Our cakes and pies are so good!（私たちのケーキとパイはとってもおいしいよ！）」と自信たっぷりに宣言をしてくれる。さっそく味見をしてみた。

まずは、お店のパイの中でも人気ナンバーワンという、バナナマロンパイ。

パイ生地の上には、バナナの味わいが練り込まれたクリームがふんだんに使われている。そしてその中に、マロンのつぶつぶが混ぜられている。これがまた、絶妙のコンビネーションで、今にもすぐ溶けてしまいそうなやわらかなクリームが、口の中でバナナの風味を広がらせながらとろける感じは絶品。