サロン・ド・ペリニィヨン
銀座にある「レストラン ペリニィヨン」のパティスリー部門として誕生したのが門前仲町にある「サロン・ド・ペリニィヨン」だ。オープン当初から、下町にもたらした洋菓子 .....
甘味処 いり江
昭和45年創業の「甘味処 いり江」。言わずと知れた深川を代表する甘味の名店だ。 元々は、昭和初期から続く、蒟蒻・寒天の製造業が始まりで、その人気の高まりに応える .....
ふく田
銀座で和食職人として働いていたという「ふく田」(ふくでん)の店主。銀座からタクシーでも15分で着ける場所にと、ここ江東区牡丹に店を構えたのは、2002年頃のこと .....
近為 深川1号店
明治12年創業の京都の老舗漬物店、「近為」(きんため)。平成になって東京に進出した1号店がこちらの「近為 深川1号店」になる(深川2号店は物販の販売のみで、同じ .....